Banquete imperial contou com pratos tradicionais e adaptados aos dignitários

Os dignitários sentaram-se para um banquete de iguarias tradicionais japonesas na noite de terça-feira no Palácio Imperial, após a cerimônia de entronização do imperador Naruhito, com pratos especiais para convidados com necessidades dietéticas específicas.

O cardápio para cerca de 450 convidados, incluindo dignitários estrangeiros no salão de banquetes do palácio Homei-Den, com pratos como peixe jovem grelhado, abalone cozido no vapor e uma sopa de lagosta japonesa e cogumelos matsutake.

“Queremos que nossos hóspedes desfrutem das iguarias japonesas das montanhas e do mar”, disse um alto funcionário da Agência Imperial antes do banquete, amplamente no estilo dos banquetes da corte de 1990 para marcar a entronização do imperador Akihito, que abdicou em abril 30 deste ano.

Vista geral do Grand Hall durante o banquete da corte no Palácio Imperial de Tóquio, Japão. 22 de outubro de 2019. Foto: Agencia Domestica Imperial do Japão / Divulgação via REUTERS

Em consideração a convidados de diversas origens, pratos halal foram preparados para convidados muçulmanos, e os chefs substituíram a carne bovina por soja para vegetarianos.

Para os hóspedes não familiarizados com a culinária japonesa, também foram preparados pratos ocidentais, como carne e rolinhos de aspargos.

A lista de vinhos incluía Corton-Charlemagne 2011 e Chateau Margaux 2007, bem como saquê japonês, com os convidados também recebendo presentes de caixas de bombons contendo produtos de confeitaria.

Três outros banquetes da corte de Kyoen no gi estão programados para sexta-feira, 29 e 31 de outubro, para celebrar a entronização do imperador, que subiu ao trono em 1º de maio.

Espera-se um total de 2.600 convidados para os quatro banquetes, segundo a agência.

Fonte: Kyodo

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