McDonald’s cancela sua linha Signature

A McDonald’s disse que removeria os hambúrgueres premium mais caros de seus cardápios em favor de seus populares Quarter Pounders, mudando seu foco para hambúrgueres mais simples e rapidamente servidos.

A rede de hambúrgueres adicionou os hambúrgueres Signature ao seu cardápio há dois anos para acompanhar a concorrência da Wendy’s e Shake Shack, que servem mais hambúrgueres premium usando ingredientes frescos.

Mas fazer os hambúrgueres leva tempo, diminuindo a velocidade das linhas de serviço no drive-thrus e nas lojas.

Esses hambúrgueres de frango premium, grelhados ou crocantes de frango vinham acompanhados de condimentos como guacamole pico, bacon doce de churrasco ou bacon dijon, comparados aos Quarter Pounders, que são hambúrgueres servidos com ketchup, picles e cebolas.

A empresa disse que o novo Quarter and Pounders, recebeu um bom feedback e que continuará a se concentrar em tais itens.

“A remoção provavelmente tem mais a ver com o processo de cozinhar o hambúrguer no McDonald’s do que com o que o consumidor está dizendo sobre a comida”, disse Howard Penney, diretor da Hedgeye Risk Management.

Os grandes franqueados também não aceitaram a ideia dos hambúrgueres mais caros do McDonald’s, tendo em mente o tempo de cozimento necessário para esses hambúrgueres feitos sob encomenda.

“Isso torna mais fácil para as pessoas que administram as lojas e operam as lojas … simples é bom”, disse Penney.

A mudança é vista como positiva, chegando em um momento em que os restaurantes de serviço rápido estão se afastando da personalização e se concentrando mais na transparência dos ingredientes usados.

Esta é a segunda vez que o McDonald’s ajusta seu cardápio este mês, depois de reduzir o cardápio de fim de noite para manter apenas oito itens.

As ações do componente da Dow subiram quase 18% no ano passado, superando a alta de 6,7% do índice Dow Jones Industrial.

Fonte: Reuters