Ceviche com Chips de Batata Doce

Prepare uma refeição leve, fácil e saborosa com esse ceviche com chips de batata doce!

INGREDIENTES

  • 1 batata doce grande

  • Sal

  • Pimenta-do-reino

  • ½ colher de chá de alho em pó

  • Azeite de oliva

  • 1 cebola roxa pequena

  • 1 pimenta dedo-de-moça

  • Coentro

  • 400g de robalo

  • 1 colher de chá de gengibre picado

  • 200 ml de suco de limão

INSTRUÇÕES

  1. Cortar as batatas bem finas.

  2. Dispor as batatas em uma tigela, temperar com sal, pimenta do reino e alho em pó.

  3. Regar com o azeite de oliva e misturar bem.

  4. Dispor em uma assadeira untada com azeite, deixando um espaço entre as fatias e levar ao forno Preaquecido a 180ºC, por aproximadamente, 20 minutos ou até secar.

  5. Cortar a cebola roxa em tiras bem fininhas. Reservar.

  6. Cortar 1 pimenta dedo de moça. Reservar.

  7. Picar o coentro. Reservar.

  8. Cortar o peixe em cubos médios e dispor em um recipiente com outro recipiente com gelo por baixo. Dica: Isso ajuda a manter a temperatura durante o preparo.

  9. Juntar a cebola, a pimenta dedo de moça,o gengibre e o coentro ao peixe picado.

  10. Temperar com sal e pimenta-do-reino.

  11. Juntar o azeite e o suco de limão.

  12. Misturar e servir com os chips de batata doce.

Via : Tastemade

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